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若想在苹果手机上设置收到境外电话的提醒，可以按照以下步骤进行操作。
1、打开手机“设置”。
2、进入“电话”选项。
3、找到并打开“来电阻止与身份识别”选项。
4、打开该选项后，下拉到页面底部，找到并打开“拦截设置”。
5、在此页面中，找到并打开“拦截境外来电”的开关，开启后，手机将自动拦截所有来自境外的电话，也可以设置特定号码的拦截或标记功能，以便更好地识别并拦截可疑电话，当手机收到来自境外的电话时，会在通话记录或来电提醒中显示该电话来自境外。
也可以通过运营商的客服热线咨询关于境外来电提醒服务的开通方式，当开启相关服务后，境外来电会在通话记录中有所显示，部分手机系统也会自带拦截功能，可以在设置中查看并开启相关选项，不同版本的iOS系统可能存在操作差异，建议根据自己的手机系统版本进行操作，以上方法仅供参考，如遇到操作问题可以咨询苹果官方客服。